یزدی ها بیان داخل

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان بافق: مسئول امور کشتارگاه های استان یزد از مراحل بهسازی وتوسعه کشتارگاه دام بافق بازدید به عمل آورد.  دکتر سید مهدی موسوی پور، مسئول امور کشتارگاه های اداره کل دامپزشکی استان یزد از مراحل بهسازی و توسعه کشتارگاه دام شهرستان بافق بازدید و از نزدیک در جریان روند پیشرفت پروژه قرار گرفت. در این بازدید که کارشناسان , ...ادامه مطلب

دکتر علیرضا قارایی با بیان این مطلب افزود: کشتارگاه به عنوان یکی از مراحل نهایی استحصال فراورده های خام دامی دارای اهمیت بسزایی      می باشد. به همین دلیل ادارات دامپزشکی با بازرسی بهداشتی مستمر کشتارگاه های دام و طیور و نظارت بر فعالیت آن ها، مانع از ورود مواد غذایی آلوده به چرخه ی غذایی مردم می شوند. در همین راستا در 10 ماهه اول سال جاری تاکنون، تعداد بیش از 99000  لاشه دام سبک وسنگین تحت نظارت شرعی و بهداشتی این شبکه قرار گرفته و در این مدت مقدار بیش از 11000 کیلوگرم داگوشت قرمز حذفی از چرخه مصرف انسانی خارج شده است. وی در ادامه یادآور شد: کارشناسان دامپزشکی در کشتارگاه ها، دام ها را قبل از کشتار مورد معاینه و بررسی قرار داده و بعد از تایید سلامت، تحت شرایط ویژه ی بهداشتی و شرعی کشتار می شوند. پس از آن نیز لاشه ها مورد بازرسی قرار گرفته و درصورت تایید سلامت، ممهور به مهر سلامت دامپزشکی و لیبل بهداشتی می شوند و سپس به منظور جلوگیری از آلودگی های ثانویه و بالا رفتن بارمیکروبی گوشت، آن ها را وارد تونل پیش سرد نموده و سپس توسط خودروهای سردخانه دار روانه ی بازار مصرف می نمایند. قارایی در پایان به شهروندان یادآور شد: از آنجا که کشتار غیر اصولی و نیز مصرف گوشت های فاقد مهر سلامت دامپزشکی می تواند منجر به شیوع و گسترش بیماری های مشترک شود، لذا توصیه می شود , ...ادامه مطلب

دکتر علی اکبر حدادزاده با اعلام این خبر گفت: بر اساس قانون، سازمان دامپزشکی متولی تامین بهداشت دام از سطح مزرعه تا سفره می باشد، در همین راستا و به منظور ارتقاء هر چه بیشتر بهداشت و سلامت فراورده های خام دامی، نخشتین کشتارگاه طیور مورد تایید جهت دریافت کد IR در استان یزد آماده بهره برداری است. این مقام مسئول در ادامه افزود: احداث این کشتارگاه با سه خط مجزا مخصوص کشتار مرغ، بلدرچین و بوقلمون (اماده نصب خط) زیرساخت مناسبی را در زمینه رونق اقتصادی و توسعه صادرات فراهم آورده است. مدیر کل دامپزشکی استان یزد تصریح کرد: کشتارگاه مذکور در زمینی به مساحت بالغ بر 30 هزار متر مربع با زیربناء 10 هزار متر مربع احداث شده است. از ویژگی های بارز این کشتارگاه تجهیز به خط 3 کشتار می باشد که تمام مکانیزه است به این معنا که تمامی  فرایند کشتار تا بسته بندی بدون دخالت دست انجام می گیرد که این موضوع منجر به تولید مرغ بهداشتی با بالاترین سطح اطمینان در مصرف (مرغ 01) می باشد به گونه ای که تمامی قسمت های غیر خوراکی فراورده کاملا از آن جدا می شود و مصرف کنندگان با یک شستشوی حداقلی می توانند با اطمینان کامل آنرا به مصرف برسانند. دکتر حدادزاده در پایان اظهار امیدواری کرد، راه اندازی این کشتارگاه گام موثری در ارتقاء سطح بهداشت فراورده های خام دامی مورد مصرف شهروندان باشد و با استقبال تولید کنندگان و مصرف , ...ادامه مطلب

علی‌اکبر حدادزاده در حاشیه بازدید از کشتارگاه صنعتی مهریز و بخش‌های مختلف قرنطینه، کشتار، پیش‌سرد و نگهداری گوشت در جلسه ای که با حضور رؤسای دامپزشکی شهرستان‌های استان یزد برگزار شد، اظهار داشت: این جمع منحصرترین و تخصصی ترین جمعی است که از کشتارگاه صنعتی مهریز بازدید کردند و امیدواریم با بازدید میدانی از این واحد، شاهد آثار مثبت و خوبی در زمینه تامین گوشت قرمز و نظارت بر توزیع آن در استان باشیم. وی بیان کرد: دغدغه های مدیر کشتارگاه در مورد کشتار غیرمجارز بزرگترین دغدغه مجموعه دامپزشکی استان نیز به شمار می‌رود که تاکنون با آن برخورد شده و از این پس با تشدید بازرسی ها، با متخلفان برخورد جدی تری صورت خواهد گرفت. مدیرکل دامپزشکی استان یزد افزود: دامپزشکی بنا به نیاز و ض,کشتارگاههای ...ادامه مطلب

رییس شبکه دامپزشکی شهرستان بافق با اعلام این خبر گفت: در بازرسی از سوی ماموران نیروی انتظامی، یک دستگاه کامیون حامل فرآورده های گوشتی هنگام عبور از محور مواصلاتی این شهرستان متوقف گردید که پس از بازرسی، 8 تن ضایعات فاسد کشتارگاهی مربوط به طیور کشف شد.دکتر احسان زارع  افزود: محموله مورد نظر فاقد هر گونه مجوز حمل و پیشینه بهداشتی بوده و پس از آن که توسط بازرس ویژه کنترل فراورده های خام دامی شبکه دامپزشکی شهرستان بافق مورد بررسی و بازدید قرار گرفت، بر اساس شواهد قابل مشاهده، فساد آن محرز گردید، در نتیجه به منظور جلوگیری از استفاده آن در چرخه مواد غذایی توقیف و معدوم گردید. دکتر زارع  افزود : رعایت اصول بهداشتی و قرنطینه ای در امر حمل و نقل دام و فراورده های خام دامی از ,کشتارگاهی ...ادامه مطلب

دکتر علی اکبر حداد زاده مدیر کل دامپزشکی استان یزد به منظور نظارت بر روند بهسازی کشتارگاه دام شهرستان بهاباد از این کشتارگاه بازدید به عمل آورد. کشتارگاه سنتی دام شهرستان بهاباد با ظرفیت ماهانه 300 راس کشتار دام سبک و سنگین در زمینی به مساحت 1000 متر مربع بنا شده است که به دلیل نداشتن امکانات لازم جهت پیش سردگذاری از مرداد ماه امسال در دست تعمیر و بهسازی است. دکتر حدادزاده در طی بازدید از کشتارگاه دام شهرستان بهاباد با اشاره به اهمیت پیش سردگذاری تصریح کرد: به منظور پیشگیری از انتقال و شیوع انواع بیماری های دامی و مشترک، بخصوص بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو اجرای پیش سردگذاری لاشه های دام ضروری می باشد. در همین راستا طرح پیش سردگذاری لاشه ها در تمامی کشتارگاه های استان یزد اجرایی شده است,دامپزشکی,کشتارگاه,شهرستان ...ادامه مطلب

دکتر علیرضا قارایی گفت: شبکه دامپزشکی شهرستان اشکذر در راستای اجرای اهداف و سیاست های سازمان دامپزشکی کشور و با بهره مندی از ناظرین شرعی و بهداشتی دامپزشکی، نظارت بر سلامت دام ها قبل از ذبح ، بررسی سلامت لاشه ها و حمل بهداشتی را در کشتارگاه صنعتی دام,بهداشتی,کشتارگاه ...ادامه مطلب

غلامعلی سفید رئیس شورای شهر یزد در بازدید از بزرگترین کشتارگاه صنعتی جنوب‌شرق کشور در شهرستان مهریز با اشاره به اینکه امروز بحث ایمنی غذا از مزرعه و دام تا سفره روزانه شهروندان در دنیا و کشور مطرح است، اظهار داشت: کشتارگاه صنعتی به عنوان پل ارتب,کشتارگاه,مهمترین ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی اخبار یزدی ها( یزدی نیوز) نزدیک به یک دهه از فعالیت تنها کشتارگاه صنعتی استان می‌گذرد و این واحد که هرگز نتوانست در برابر کشتارگاه‌های سنتی قد علم کند، این روزها در حال واگذاری از سوی شهرداری است. شهرداری با توجه به فشارهای بانک پرداخت‌کننده تسهیلات برای ساخت کشتارگاه، چوب حراج به این واحد مکانیزه و صنعتی زده تا شاید از محل فروش آن بدهی بانک تسویه شود.  دولت به تعهداتش عمل نکردشهردار یزد اصلی‌ترین دلیل موفق نبودن این کشتارگاه صنعتی را عمل نکردن دولت به تعهداتش برای تعطیلی کشتارگاه‌های سنتی عنوان کرد و اظهارداشت: شهرداری سرمایه‌گذاری برای ساخت کشتارگاه را متعهد شد و به تعهدات خود هم عمل کرد. محمدرضا عظیمی‌زاده افزود: کار ساخت این کشتارگاه در سال 84 با پرداخت تسهیلات دولتی و مشارکت شرکت پشتیبانی امور دام، اتحادیه صنف قصابان، شهرداری و سازمان همیاری شهرداری‌ها ‌آغاز شد. وی تصریح کرد: الزام قصاب‌ها به رعایت شرایط کشتار در کشتارگاه صنعتی از جمله کشتار از سوی سلاخ و نگهداری 24ساعته گوشت در سیستم پیش‌سرد و از همه مهم‌تر طی مسافت 45 کیلومتر از مرکز شهر به محل کشتارگاه موجب شد که استقبال از کشتارگاه صنعتی رفته رفته کاهش یابد. به این ترتیب بخش عمده‌ای از کشتار شهر یزد با تعطیل شدن کشتارگاه سنتی مرکز استان به کشتارگاه سنتی مهریز سوق داده شد، زیرا فاصله این کشتارگاه تا مرکز استان بمراتب کمتر از فاصله شهر یزد تا کشتارگاه صنعتی است.وی با تأکید بر جانمایی نادرست محل ساخت کشتارگاه از سوی سازمان جهاد کشاورزی استان، افزود: به این ترتیب تنها کشتارگاه سنتی که در استان تعطیل شد، کشتارگاه تفت بود که البته دام‌های این شهرستان در حال حاضر در باغ‌ها کشتار می‌شوند.عظیمی‌زاده با بیان اینکه کشتارگاه صنعتی استان توان رقابت با واحدهای سنتی ندارد، گفت: این در حالی است که شاهد صدور مجوزهای جدید برای ساخت کشتارگاه‌های جدید صنعتی در استان هستیم و کشتارگاه‌های سنتی میبد و اردکان نیز نیمه صنعتی شده است، در حالی که کشتارگاه صنعتی دام یزد با یک سوم ظرفیت فعال است و زیرساخت‌های فراهم شده در این کشتارگاه، این شرایط را فراهم کرده تا بتوان بخش قابل توجهی از گوشت استان یزد را تأمین کرد، اما در حال حاضر فقط با یک سوم ظرفیت خود فعال است.وی خــاطر نشـــان ســـاخت: دام‌پزشکی نیز نظارت, ...ادامه مطلب